MAGMA - od ića do pića

Tjestenina u obliku malih, zakrivljenih cjevčica s rebrastom površinom, potječe iz Italije. Ime dolazi od njemačke riječi "Kipferl," što znači polumjesec. Zahvaljujući svojoj strukturi, idealni su za zadržavanje umaka i koriste se u raznim jelima poput tjestenine sa sirom, pečenih tjestenina i hladnih salata. Chifferi Rigati su omiljeni zbog svoje svestranosti i sposobnosti da obogate okus svakog jela u kojem se koriste.

Tjestenina u obliku malih, zakrivljenih cjevčica s rebrastom površinom, potječe iz Italije. Ime dolazi od njemačke riječi "Kipferl," što znači polumjesec. Zahvaljujući svojoj strukturi, idealni su za zadržavanje umaka i koriste se u raznim jelima poput tjestenine sa sirom, pečenih tjestenina i hladnih salata.

Tjestenina spiralnog oblika, potječe iz južne Italije. Naziv dolazi od riječi "fuso", vreteno korišteno za uvijanje. Tradicionalno, fusilli se ručno oblikuju oko igle za pletenje. Danas su popularni zbog svoje sposobnosti zadržavanja gustih umaka, savršeni za mesna, rajčasta i kremasta jela. Također su odlični u zapečenim složencima i salatama od tjestenine, pružajući bogatu teksturu i atraktivan izgled.

Ribana kašica je tradicionalna hrvatska tjestenina, najčešće domaće proizvodnje. Sitna, zrnasta struktura podsjeća na krupnu krupicu, a najčešće se koristi u juhama i varivima. Povijesno gledano, ribana kašica je bila popularna u ruralnim područjima gdje su se sastojci pripremali ručno. Danas se često koristi u domaćim juhama zbog svoje sposobnosti da upija okuse te daje gustoću i teksturu jelima, čineći ih hranjivijima i ukusnijima.

Male krpice, Quadrucci ili Crozets de Savoie su tradicionalne kvadratne tjestenine iz središnje Europe, Italije i francuske Savoje. U središnjoj Europi i Italijij, često se koriste u juhama, dok su Crozets de Savoie, napravljeni od pšeničnog ili heljdinog brašna, omiljeni u planinskim jelima poput croziflette. Obje tjestenine savršeno upijaju umake i pružaju rustikalan, domaći okus. Njihova jednostavna, ali svestrana forma čini ih idealnima za raznolika, srdačna jela u hladnijim mjesecima.

Sušena tjestenina od krupice durum pšenice s jajima. Velike krpice pružaju obilan i zadovoljavajući obrok, idealne su za pripremu težih juha ili pečenja.

Tjestenina za pripremu lazanja.

Sušena tjestenina od krupice durum pšenice. Visoka kvaliteta Marodi tjestenine glavna je razlikovna značajka, a utemeljena je na dva ključna elementa: visokoj kvaliteti sastojaka i kvalitete proizvodnje.

Panona tjestenina proizvodi se od merkantile pšenice mekog zrna sa zlatnih panonskih polja uz dodatak talijanske durum pšenice koja onemogućava raskuhavanje. Bezmasna je, hranjiva i ukusna.Panona proizvodi imaju optimalan odnos cijene i kvalitete.

Panona tjestenina proizvodi se od merkantile pšenice mekog zrna sa zlatnih panonskih polja uz dodatak talijanske durum pšenice koja onemogućava raskuhavanje. Bezmasna je, hranjiva i ukusna.Panona proizvodi imaju optimalan odnos cijene i kvalitete.

Panona tjestenina proizvodi se od merkantile pšenice mekog zrna sa zlatnih panonskih polja uz dodatak talijanske durum pšenice koja onemogućava raskuhavanje. Bezmasna je, hranjiva i ukusna.Panona proizvodi imaju optimalan odnos cijene i kvalitete.

Panona tjestenina proizvodi se od merkantile pšenice mekog zrna sa zlatnih panonskih polja uz dodatak talijanske durum pšenice koja onemogućava raskuhavanje. Bezmasna je, hranjiva i ukusna.Panona proizvodi imaju optimalan odnos cijene i kvalitete.

Panona tjestenina proizvodi se od merkantile pšenice mekog zrna sa zlatnih panonskih polja uz dodatak talijanske durum pšenice koja onemogućava raskuhavanje. Bezmasna je, hranjiva i ukusna.Panona proizvodi imaju optimalan odnos cijene i kvalitete.

Penete Rigate pružaju izvrsnu teksturu i oblik, idealne su za pripremu raznih jela s umacima ili u salatama.

Tjestenina cjevastog oblika s rebrastom površinom, idealna za zadržavanje umaka. Koristi se u raznim jelima poput zapečenih tjestenina, s mesnim ili povrtnim umacima, te u salatama. Njena tekstura i oblik omogućuju bolju apsorpciju okusa, što je čini popularnom među ljubiteljima tjestenine. Pipe rigate dodaje bogatstvo i raznolikost svakodnevnim jelima

Tagliatelle ili po domaći, valjani rezanci, napravljeni su s dodatkom špinata kako bi vaš obrok bio punovrijedan u svakom smislu. Osim što su dobili na hranjivosti, špinat im je dao i specifično ugodan miris, ali ono što ih zaista ističe jest privlačan izgled. Posebna zelena boja doći će do izražaja ako ih kombinirate s bijelim umacima, npr. od vrhnja ili češnjaka. Ugodni za oko, još ugodniji za nepce!

Široki rezanci su idealni za jela poput gulaša i stroganoffa, gdje njihova struktura dodaje teksturalnu raznolikost i poboljšava ukupni okus jela.Široki rezanci su idealni za jela poput gulaša i stroganoffa, gdje njihova struktura dodaje teksturalnu raznolikost i poboljšava ukupni okus jela. Njihova širina omogućuje bolje zadržavanje umaka, a često se koriste u kombinaciji s mesom, povrćem i bogatim umacima.

Valoviti rezanci, sa svojim prepoznatljivim valovitim rubovima, posebna su vrsta tjestenine koju je kreirala tvrtka Marodi. Ovaj oblik tjestenine je osmišljen kako bi bolje zadržavao umake, olakšao probadanje vilicom te dodao teksturalnu raznolikost svakoj kuhinji.

Uski rezanci za juhu potječu iz srednjeeuropskih kuhinja i domaće izrade. Ovi tanki rezanci, napravljeni od brašna, jaja i soli, rezani su na tanke trakice. Tradicionalno se koriste u juhama, posebno u pilećoj juhi, gdje dodaju tijelo i bogatstvo okusa.

Panona tjestenina proizvodi se od merkantile pšenice mekog zrna sa zlatnih panonskih polja uz dodatak talijanske durum pšenice koja onemogućava raskuhavanje. Bezmasna je, hranjiva i ukusna.Panona proizvodi imaju optimalan odnos cijene i kvalitete.

Špaget Marodi su sastavni dio obiteljskih obroka, omiljeni među svim generacijama zbog jednostavne pripreme i prilagodljivosti. Najčešće se poslužuju s raznim umacima, poput bolognese, carbonara ili jednostavnog umaka od rajčice.